Back to top

Με Υπέροχη Θέα Από Την Παροικιά

Ελληνικές γεύσεις με τοπικά προϊόντα

Γευτείτε αυθεντικές μεσογειακές συνταγές με μοντέρνα επιρροή από το πλούσιο μενού του Aeoli για όλα τα γούστα, απολαμβάνοντας την ομορφιά και τη χαλάρωση που αποπνέει η Πάρος και η Παροικιά. Στο μενού μας θα βρείτε λαβράκι τυλιγμένο με λαχανικά ψημένο στη λαδόκολλα, μύδια αχνιστά με σφηνάκι ζωμού, ταρτάρ τόνου με παριανό μάνγκο, ριζότο θαλασσινών καθώς και ντόπια κρεατικά, όπως κατσίκι με κρούστα από θυμάρι, σπαλομίτα με πουρέ γλυκοπατάτας και πολλά ακόμα γευστικά πιάτα. Μπορείτε, επίσης, να δοκιμάσετε την πίτσα από χειροποίητο ζυμάρι και αγνά υλικά, αλλά και τις χορτοφαγικές/vegan προτάσεις μας. Συνδυάστε τα με αιγαιοπελαγίτικες, και όχι μόνο, οινικές επιλογές από την αναβαθμισμένη λίστα κρασιών μας ή με premium cocktails της αρεσκείας σας. Τέλος, μην παραλείψετε να ενδώσετε σε ένα από τα υπέροχα επιδόρπιά μας, που θα απογειώσουν τη γαστρονομική εμπειρία των διακοπών σας.

Σκορδόψωμο

ζύμη πίτσας, σκόρδο, τυρί

Μπρουσκέτα

με μαριναρισμένη τομάτα και παρμεζάνα

Τυρί σαγανάκι

Χαλούμι

με χούμους, λαδολέμονο μουστάρδας και πιτάκια

Τραγανές Μπάλες Κολοκυθιού

με δροσερό ντιπ γιαουρτιού

Τυροκροκέτες

με κανταΐφι και μαρμελάδα τομάτας

Σουβλάκι καλαμάρι

με αρωματική σάλτσα λεμονιού και κάρυ

Σπαστή πατάτα

με τη φλούδα της, με ρίγανη / κρέμα παρμεζάνας

Ταρτάρ λαβράκι

με μάνγκο, αβοκάντο και τσίλι

Μελιτζάνες σαγανάκι

με φρέσκια τομάτα, θυμάρι, φέτα και καραμελωμένο κρεμμύδι

Μιλφέιγ μελιτζάνας

φέτα με μελιτζάνες, ψητό προσούτο και πέστο βασιλικού

Λουκουμάδες μπακαλιάρου

με σκορδαλιά μαύρου σκόρδου

Μύδια αχνιστά

με φινόκιο, βασιλικό και μοσχολέμονο

Χωριάτικο λουκάνικο

με καπνιστή μαγιονέζα και πατάτες τηγανιτές

Καλαμάρι τηγανητό

με κρέμα λεμονιού, κάπαρη και σχοινόπρασο

Άγρια μανιτάρια

σοτέ με φορμαέλα Αράχωβας και λεμονοθύμαρο

Φάβα Σαντορίνης

με υφές κρεμμυδιού

Ταρτάρ τόνου

με μάνγκο, αβοκάντο και τσίλι

Χταπόδι ψητό

με φάβα, κρέμα από ταραμά με μελάνι σουπιάς και λαδολέμονο πιπερόριζας

Ντολμαδάκια

με λεμονάτη σάλτσα και μάραθο

Τζατζίκι

με αρωματικό λάδι άνηθου

Χταπόδι Μαρινάτο

με πιπερόριζα, φρέσκια ρίγανη και πετιμέζι

Μους αφράτου λευκού ταραμά

με τραγανό κρεμμύδι

Χούμους

Γαύρος μαρινάτος

με πιπερόριζα και μοσχολέμονο

Σαλάτα ΑΙΟΛΗ

πράσινο μήλο, πορτοκάλι, ανθότυρο, λάχανο, μαρούλι, καρότο, βινεγκρέτ μελιού

Bio δημητριακά

κινόα, φαγόπυρο, πλιγούρι, πράσινη σαλάτα, μήλο, αβοκάντο, γαρίδες τεμπούρα και βινεγκρέτ μανταρίνι

Παριανή σαλάτα

τομάτα, αγγούρι, κάπαρη, κρεμμύδι, μαρούλι, ρόκα, πιπεριά, ξινομυζήθρα, ρίγανη

Κοτοσαλάτα

με μαρούλι, iceberg, λιαστή ντομάτα, γραβιέρα Νάξου, κοτόπουλο ψητό, κρουτόν και βινεγκρέτ μουστάρδας

Καβουροσαλάτα

με τοματίνια, αβοκάντο, πέστο βασιλικού και καβούρι με κοκτέιλ σως

Τοματοσαλάτα

με μυζήθρα, παξιμάδι χαρουπιού, τοματίνια, κάπαρη και βινεγκρέτ πετιμέζι

Σαλάτα Βαλσάμικη

μαρούλι, ρόκα, κουκουνάρι, κρουτόν, παρμεζάνα, σταφίδες και βινεγκρέτ παλαιωμένου βαλσάμικου

Πράσινη σαλάτα

με μανούρι παναρισμένο σε φουντούκι και φρούτα του δάσους

Κυκλαδίτικη σαλάτα

με ζωμό τομάτας, μους φέτας, τραγανή κάπαρη και κριθαροκουλούρα Χανίων

Χωριάτικη σαλάτα

τομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριά, φέτα, ρίγανη, ελιές

Χόρτα εποχής με ψητό μανούρι Θράκης

με λαδολέμονο και τηγανητό κρεμμύδι

Βελουτέ Ψαρόσουπα

με μπακαλιαράκι, κοκκινόψαρο και τραγανά μύδια

Σούπα λαχανικών

με κρουτόν πάπρικα, πούδρα κρεμμύδι και λάδι βασιλικού

Σούπα Ημέρας

Μουσακάς

με λαχανικά, μπεσαμέλ και κιμά από μανιτάρια

Σπαγγέτι αβοκάντο

με σάλτσα αβοκάντο και καβουρδισμένο φουντούκι

Σοφαγάδα

παραδοσιακή συνταγή τουρλού λαχανικών

Vegan Burger

φυτικό μπιφτέκι beyond, vegan mayo, καραμελωμένο κρεμμύδι, τομάτα, μαρούλι και πατάτες τηγανιτές

Γίγαντες

φουρνιστοί με κρουτόν φέτας

Μελιτζάνα φουρνιστή

με τρίχρωμες πιπεριές, κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό και φρέσκια τομάτα

Μπουκίτσες

μπουκιές κοτόπουλο πανέ, φρέσκιες πατάτες τηγανιτές, σως, χυμός, παγωτό

Χαμόγελο

μακαρόνια με σάλτσα τομάτας και παρμεζάνα, χυμός, παγωτό

Σπαγγέτι με κιμά κοτόπουλο

και βασιλικό

Παπαρδέλες με μανιτάρια

με ποικιλία άγριων μανιταριών, δεντρολίβανο και μπράντι

Ριγγατόνι με κοτόπουλο

μπρόκολο, λιαστή τομάτα και σάλτσα εστραγκόν

Σπαγγέτι με ψητά τοματίνια

βασιλικό και γλυκό σκόρδο

Νιόκι με μοσχαράκι ραγού

κολοκύθι, τρούφα και ψητό μανούρι

Λιγκουίνι Θαλασσινών

με μύδια, γαρίδες, βόγκολε και φρέσκια τομάτα

Σπαγγέτι με γαρίδες

ημίλιαστες τομάτες και σάλτσα ούζο-μοσχολέμονο

Παπαρδέλες με αρνάκι μπρεζέ

ψητή πιπεριά, κρεμμυδάκι στιφάδο και παριανή μυζήθρα

Λιγκουίνι με φρέσκο σολομό

ούζο, ξύσμα λεμονιού, φινόκιο και φρέσκια κρέμα

Αστακομακαρονάδα

με σάλτσα από καπνιστές τομάτες και λάδι βασιλικού

Τορτελίνι με καπνιστό χοιρινό

και κρέμα παρμεζάνας (φρέσκα ζυμαρικά)

Ραβιόλι Σπανάκι

με σάλτσα τομάτας, σπανάκι και φρέσκα βότανα (φρέσκα ζυμαρικά)

Ραβιόλι με τρούφα

με ρικότα, φρέσκια τρούφα, παρμεζάνα και σάλτσα cacio e pepe (φρέσκα ζυμαρικά)

Φαλάφελ Ραβιόλι

με γέμιση ‘φαλάφελ’ και σάλτσα μανιταριών (φρέσκα ζυμαρικά)

Ριζότο κοτόπουλο

με κρέμα κολοκύθας, κοτόπουλο και φασκόμηλο

Ριζότο άγριων μανιταριών

με άγρια μανιτάρια, πάστα τρούφας, παλαιωμένη παρμεζάνα και πούδρα από πορτσίνι

Ριζότο λαχανικών

με λαχανικά, δυόσμο, μαύρο σκόρδο και ψητά τοματίνια

Ριζότο θαλασσινών

με καλαμάρι, γαρίδες, μύδια και βόγκολε

Μοσχάρι στάμνας

ψημένο σε πήλινο (παραδοσιακή συνταγή) μοσχάρι με κόκκινη σάλτσα, πατάτες, ελιές και κεφαλοτύρι

Στηθοπλευρά μοσχαρίσια

σιγομαγειρεμένη 7 ώρες, συνοδεύεται από σπαστή πατάτα και σάλτσα πετιμέζι

Αρνίσιο κότσι

με σάλτσα ούζου, εστραγκόν και πουρές πατάτας

Κοτόπουλο στιφάδο

με καραμελωμένα κρεμμυδάκια, πορτοκάλι, δεντρολίβανο και πουρέ πατάτας

Αρνάκι κλέφτικο στη λαδόκολλα

με κυβάκια κεφαλογραβιέρας και φουρνιστές πατάτες

Μοσχαράκι σπαλομίτα

με σάλτσα από παλαιωμένη μαυροδάφνη, μανιτάρι, πιπεριά και πουρέ γλυκοπατάτας

Κατσίκι σε κρούστα από θυμάρι

(με νιόκι και λεμονάτη σάλτσα)

Κατσικάκι στη γάστρα

με σελινόριζα, μοσχολέμονο, μάραθο και φουρνιστές πατάτες

Μουσακάς

πατάτες, μελιτζάνες, κιμάς, μπεσαμέλ κρέμα

Σουτζουκάκια σμυρνέικα (παραδοσιακή συνταγή)

με σάλτσα φρέσκιας τομάτας, κύμινο και αρωματικό ρύζι

Μαργαρίτα

με σάλτσα τομάτας, βασιλικό, μοτσαρέλα και φρέσκια τομάτα

Κοτόπουλο

με μανιτάρια, πιπεριά, μοτσαρέλα και σάλτσα τομάτας

Χωριάτικη

με σάλτσα τομάτας, ελιές, πιπεριά, κρεμμύδι, φέτα και φρέσκια ρίγανη

Γύρος χοιρινός

τσιπς πατάτας, σάλτσα τομάτας, μοτσαρέλα, κρεμμύδι και γιαούρτι

Γαλοπούλα

σάλτσα τομάτας, μοτσαρέλα, καπνιστή γαλοπούλα και κρέμα τυριού

Λαχανικών

με σάλτσα τομάτας, πιπεριές, κρεμμύδι, μανιτάρια και μοτσαρέλα

Θαλασσινών

γαρίδες, μύδια, καλαμάρι, σάλτσα τομάτας, κρεμμύδι και μοτσαρέλα

Special ΑΙΟΛΗ

σάλτσα τομάτας, σαλάμι, ζαμπόν, μανιτάρια, μπέικον, πιπεριά, φρέσκια τομάτα, κρέμα εστραγκόν και μοτσαρέλα

Μανιταριών

ποικιλία μανιταριών, παρμεζάνα, λάδι τρούφας και σάλτσα τομάτας

Καυτερή

καυτερή πιπεριά, πεπερόνι, μοτσαρέλα, σάλτσα τομάτας

Ξιφίας σχάρας

στο γκριλ με λαχανικά εποχής

Ξιφίας σουβλάκι σχάρας

με σάλτσα ολλαντέζ και ψητά λαχανικά ατμού

Καλαμάρι σχάρας

με φάβα και λαδολέμονο μουστάρδας

Γλώσσα φιλέτο

με τραγανή κρούστα, λεμονάτη σάλτσα βουτύρου, κάπαρη και πατάτες τηγανητές

Γούνα σχάρας

με ανάμεικτη σαλάτα

Φιλέτο μυλοκόπι

με λαχανικά ατμού και βουτυράτη σάλτσα λεμονιού

Σολομός σχάρας

με λαχανικά ατμού και λαδολέμονο

Λαβράκι ψητό

με λαχανικά ατμού και λαδολέμονο

Φιλέτο λαβράκι

στη λαδόκολλα με λαχανικά και ψητά λαχανικά ατμού

Τσιπούρα σχάρας

με λαχανικά ατμού και λαδολέμονο

Φιλέτο τσιπούρας

με γαρίδες τεμπούρα, πουρέ κουνουπίδι και βινεγκρέτ σόγιας-λάιμ

Μπακαλιάρος

σε αρωματικό κουρκούτι και σπαστή πατάτα

Φιλέτο σολομού

με σάλτσα γαρίδας, πουρέ πατάτας και λάδι βασιλικού

Φιλέτο τόνου

σε κρούστα εσπεριδοειδών και ζεστή σαλάτα από παντζάρι και κουνουπίδι

Ψαράκι μικρό

γαύρος ή μαριδάκι τηγανιτό

Σαρδέλα σχάρας

με ανάμεικτη σαλάτα

Ψάρι για 2 άτομα

με το κιλό (ρωτήστε μας) συνοδεύεται με ψητά λαχανικά ατμού

Αρνίσια παϊδάκια

μαριναρισμένα με λεμονόχορτο, πιπερόριζα, πατάτες τηγανητές και ντιπ από καπνιστή πιπεριά

Χοιρινή μπριζόλα Tomahawk (≈ 650gr)

με την πανσέτα της και πατάτες τηγανητές

Μπιφτέκι μοσχαρίσιο

με φρέσκο βούτυρο, μαριναρισμένη τομάτα και πατάτες τηγανητές

Πανσετάκια

στο γκριλ με σοτέ πατάτα, κονιάκ και σάλτσα δεντρολίβανο

Χοιρινό φιλέτο

στη σχάρα με πατάτες τηγανητές

Κεμπάπ νεροβούβαλου

με κυπριακή πίτα, γιαούρτι και πατάτες τηγανητές

Γεμιστό φιλέτο χοιρινό

με γραβιέρα, πιπεριά φλωρίνης, σάλτσα βαλσάμικο και σπαστή πατάτα

Μοσχαρίσια μπριζόλα

με πατάτες τηγανιτές και πιπεράτη σάλτσα

Σνίτσελ χοιρινό

με κρέμα από παλαιωμένη γραβιέρα, σπαστή πατάτα και καραμελωμένα τοματίνια

Χοιρινά μπριζολάκια

με ψητό χαλούμι, σάλτσα μουστάρδα μέλι και σπαστή πατάτα

Γύρος χοιρινός

με πατάτες τηγανητές, τομάτα, κρεμμύδι, τζατζίκι και πίτα

Φιλέτο κοτόπουλο

στη σχάρα με ντιπ γιαουρτιού και πατάτες τηγανητές

Σουβλάκι κοτόπουλο

μαριναρισμένο με γιαούρτι, 7 μπαχάρια και αρωματικό ρύζι μπασμάτι

Φιλέτο κοτόπουλο

με κρέμα παρμεζάνας, καλαμπόκι, καραμελωμένο κρεμμύδι και πουρέ πατάτας

Κοτόπουλο γεμιστό

με κρέμα τυριού, προσούτο, πατάτες τηγανιτές και σάλτσα παρμεζάνας

Φιλετάκια κοτόπουλο

με σάλτσα από θυμάρι, λεμόνι & μουστάρδα και πατάτες τηγανιτές

Χειροποίητος γύρος κοτόπουλο

με τζατζίκι, ψητή τομάτα, πατάτες τηγανητές & πίτες

Σνίτσελ κοτόπουλο

με πατάτες τηγανητές και λεμονάτη μαγιονέζα

Tραγανά φύλλα με κρέμα βανίλιας

και καραμέλα γάλακτος

Σοκολατόπιτα

με παγωτό μαστίχα

Σου με κρέμα

και ζεστή σάλτσα σοκολάτας

Γλυκοπαγωτό

με αποξηραμένα φρούτα και σάλτσα φράουλας

Δροσερή μους σοκολάτας

με γεύση αμυγδάλου και σαντιγί

Γιαούρτι με μέλι και καρύδια

Φρούτα εποχής

Παγωτά

Διάφορες γεύσεις (σοκολάτα, φράουλα, βανίλια, φιστίκι, μαστίχα)

Γρανίτες

Μιλκ-σέικ

(διάφορες γεύσεις)

Φυσικός χυμός πορτοκάλι

Χυμοί Αμίτα

(διάφορες γεύσεις)

Αναψυκτικά 330ml

(Coca Cola / light / zero, Sprite, Πορτοκαλάδα, Παγωμένο τσάι, Λεμονίτα)

Τόνικ 330 ml

Περιέ 330 ml

Σόδα 330 ml

Νερό μεταλλικό 1 lt

Ανθρακούχο νερό 750ml

Amstel 500 ml

(μπύρα)

Αλφα / Φιξ / Μυθος / Εζα 500 ml

(μπύρα)

Νυμφη 500 ml

(μπύρα)

Fix 330 ml

(μπύρα)

Αλφα Weisse 500 ml

(μπύρα)

56 Ιsles 330 ml

(μπύρα τοπική)

Μαμος 500 ml

(μπύρα)

Kaiser 500 ml

(μπύρα)

Αλφα χωρίς 500 ml

(μπύρα)

Μπύρα Βαρέλι 500 ml / 330 ml

Μηλοκλέφτης 330 ml

Ούζο 200 ml

(Πλωμάρι, Βαρβαγιάννη Μπλε / Πράσινο, Μπαμπατζίμ, D’artemis)

Ούζο ποτήρι

Καραφάκι Άρτεμις 200 ml

διπλής απόσταξης

Μαστίχα Χίου

Ελληνικά Λικέρ

Τσίπουρο 200 ml

με /χωρίς γλυκάνισο

Ποτό Απλό

(Vodka, Gin, Whiskey, Tequila, Bacardi, Campari)

Amaretto

Metaxa 5*

Aeoli 750 ml

Μοσχοφίλερο, Ροδίτης (λευκό)

Ονειροπαγίδα Κτήμα Κανιάρη 750 ml

Ασύρτικο (λευκό)

Κτήμα Μωραΐτη 750 ml

Μαλαγουζιά (λευκό)

Πάρος Μωραΐτη 750 ml

Μονεμβασιά (λρυκό)

Μοσχοφίλερο Μπουτάρη 750 ml

Μοσχοφίλερο (λευκό)

Κτήμα Θεόπετρα 750 ml

Ασύρτικο, Μαλαγουζιά (λευκό)

Παράγκα Κτήμα κυρ Γιάννη 750 ml

80% Ροδίτης, 20% Μαλαγουζιά (λευκό)

Μαύρο Πρόβατο Λαζαρίδης Νίκος750ml

Sauvignon Blanc, Semillion (λευκό)

Άδολη Γη Αντωνοπούλου 750 ml

Λαγόρθι 60% & Chardonnay 10% & Ασπρούδες 30% (Σανταμεριάνα, Λευκή Βολίτσα, Μυγδάλι & Μπρένα) (λευκό)

Πέτρινες Πλαγιές Αμπελώνας Παλυβού 750 ml

Chardonnay, Μαλαγουζιά (λευκό)

Τέχνη Αλυπίας Κτήμα Τέχνη Οίνου 750 ml

Sauvignon Blanc, Ασύρτικο (λευκό)

Thema Κτήμα Παυλίδη 750 ml

Sauvignon Blanc, Ασύρτικο (λευκό)

Μαλαματίνα Ρετσίνα 500 ml

ξηρός

Κτήμα Βιβλία Χώρα 750 ml

Syrah 100% (ροζέ)

Αμέθυστος Κτήμα Λαζαρίδη 750 ml

Cabernet Sauvignon 80% & Merlot 20% (ροζέ)

Κτήμα Μωραΐτη 750 ml

Αηδάνι Μαύρο & Βαθυκόκκινη Μανδηλαριά (ροζέ)

Άκρες Κτήμα Σκούρα 750 ml

70% Αγιωργίτικο , 30% Μοσχοφίλερο (ροζέ)

AEOLI 750 ml

Merlot, Αγιωργίτικο (ροζέ)

Τρείς Μάγισσες Κτήμα Μπαραφάκας – ημίγλυκο 750 ml

Syrah, Αγιωργίτικο, Μοσχοφίλερο (ροζέ)

Βυσσινόκηπος Κτήμα Παλυβού 750 ml

Αγιωργίτικο (ροζέ)

AEOLI 750 ml

Αγιωργίτικο, Cabernet (κόκκινο)

Μαύρο Πρόβατο – Λαζαρίδης Νίκος 750 ml

Merlot, Syrah (κόκκινο)

Πάρος Μωραΐτη 750 ml

Μανδηλαριά, Μαλαγουζιά (κόκκινο)

Πάρος Ρεζερβέ 750 ml

Βαθυκόκκινη Μανδηλαριά, Λευκή Μανδηλαριά (κόκκινο)

Πόρτες – Κτήμα Σκούρα 750 ml

Μερλότ (κόκκινο)

Παράγκα – Κτήμα κυρ Γιάννη 750 ml

Merlot, Syrah, Ξινόμαυρο (κόκκινο)

Ονειροπαγίδα – Κανιάρης Βασίλης 750ml

Syrah (κόκκινο)

Τέχνη Αλυπίας – Κτήμα Τέχνη Οίνου 750 ml

Cabernet Sauvignon, Αγιωργίτικο (κόκκινο)

Κτήμα Μερκούρη 750 ml

Refosco, Μαυροδάφνη (κόκκινο)

Moscato d’ asti 750 ml

(αφρώδες)

Moscato d’ asti 200 ml

(αφρώδες)

Prosecco 200 ml

(αφρώδες)

Philippe De Nantheuil 750ml

(σαμπάνια)

Moet & Chandon Brut Imperial 750ml

(σαμπάνια)

Βαρελίσιο Λευκό, Ροζέ, Κόκκινο 500 ml

Ποτήρι κρασί ξηρό

Λευκό, Ροζέ, Κόκκινο

Ποτήρι κρασί ημίγλυκο

Λευκό, Ροζέ, Κόκκινο

Ποτήρι κρασί Σάμου

λευκό γλυκό

Ποτήρι Σαγκριά

Aperol Spritz

λευκό αφρώδες κρασί, σόδα, φέτα πορτοκάλι

Margarita

τεκίλα, κουαντρό, χυμός λεμονιού

Μοjito

ρούμι, μέντα, μαύρη ζάχαρη, χυμό λάϊμ, σόδα

Daiquiri

white rum, lime & σιρόπι ζάχαρης

Espresso Martini

βότκα, καλούα, εσπρέσσο

Tequila Sunrise

τεκίλα, χυμός πορτοκάλι, γρεναδίνη

Old Fashioned

bourbon, σιρόπι ζάχαρης και angostura bitters

Dry Martini

τζιν, μαρτίνι

Negroni

τζιν, καμπάρι, μαρτίνι rosso

Black Russian

βότκα, καλούα

Fruit cocktail

βότκα, χυμοί φρούτων

Virgin Mojito

(χωρίς αλκοόλ)

Fruit Punch

(χωρίς αλκοόλ)

Νες Καφέ

Καπουτσίνο

Εσπρέσσο

Φρέντο Εσπρέσσο

Ελληνικός

Ιρλανδέζικος

Σιρόκο

(μπέιλις, καφές φίλτρου και κρέμα)

Αμερικάνικος φίλτρου

Τσάι

It’s Time

Κάντε μια κράτηση τώρα